Una dieta genéticamente personalizada, esperanza para adelgazar.

La secuenciación del mapa genético del ser humano en el año 2000 abrió la posibilidad de diseñar una dieta personalizada hecha en función de la genética de cada individuo concreto. Esta técnica, la nutrigenómica, permitirá en el futuro recomendar aquellos alimentos que más beneficien a nuestra salud y que nos permitan adelgazar con más facilidad. El proyecto de investigación común europeo Food4me (algo así como food for me, o sea, comida para mí) es un paso importante en esa dirección.

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